辣萝卜汁 – Şalgam Suyu

文化 - Culture

概述

辣萝卜汁（Şalgam Suyu）是阿达纳著名的饮品，它是烤肉串的必备搭配。制作辣萝卜汁需要相当长的时间。它是通过将黑胡萝卜、辣萝卜（Şalgam）等材料放入水中，放置十五至二十天进行发酵而制成的。事实上，保存萝卜汁的罐子通常由橡木制成，这有助于延长保存和发酵时间，从而提高其质量和风味。萝卜汁富含维生素A，对眼睛健康非常有益。它是阿达纳地区众多地方都能品尝到的特色饮品之一。

辣萝卜汁 - Şalgam Suyu