泽德甜点 – Zerde

泽德是一道传统的土耳其甜点。

配料：

1公斤无盐新鲜奶酪

2个蛋黄

250克粗面粉

100克面粉

1公斤砂糖

1茶匙泡打粉

准备工作：

将1公斤无盐新鲜奶酪放入锅中。

倒入一茶匙泡打粉并加入2个蛋黄，然后混合均匀。

以小火煮一个小时，期间不断搅拌，直到奶酪开始出油并变成蜂蜜色。

添加250克粗面粉和100克面粉，再加入1公斤砂糖。

继续搅拌，直到糖完全融化并释放出油。

如果需要增加颜色，可以添加一点藏红花。

冷却后即可食用。

泽德是一道口感独特、美味的食物，是许多地区传统风味的代表之一。