塞里尼萨尔鹰嘴豆 – Serinhisar Leblebisi

代尼兹利是土耳其鹰嘴豆的主要产地，其出产的鹰嘴豆以塞里尼萨尔（Serinhisar）地区而闻名。鹰嘴豆的原料来自乌沙克省、巴勒克希尔省和库塔希亚省。鹰嘴豆的生产需要高原气候。代尼兹利气候适宜，采用传统的生产方法，因为生产者经验丰富，从小就熟悉鹰嘴豆的生产。鹰嘴豆的生产过程相当具有挑战性，时间也很长。因此，鹰嘴豆生产大多由家庭经营者进行，传统生产知识代代相传。塞里尼萨尔鹰嘴豆具有独特的风味，这是经过精心策划、有意识和高质量的烘焙、锤炼和静置等传统生产步骤制作而成的。