拉盒马囧薄饼 – Lahmacun
概述
拉盒马囧薄饼(Lahmacun)是一道土耳其美食,制作方法是将碎肉、香菜、大蒜、西红柿、青椒、红椒和各种香料涂抹在手工擀成的薄面皮上,然后放入石炉中烤制而成。
在加济安泰普,人们在日常用餐、仪式、葬礼和野餐中经常食用的拉马孔与其他地方的制作方法有所不同。加济安泰普的拉马孔使用羊肉碎、大蒜、香菜、胡椒和各种香料,而不使用洋葱。此外,它还会在上面放上烤好去皮的茄子。这使得加济安泰普的拉马孔在口味和配料上独具特色。
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