坦杜里烤肉 – Tandır Kebap

文化 - Culture

概述

坦杜里烤肉是乔鲁姆地区的一道市场菜肴，以羔羊肉为主要材料。这种烤肉采用特殊的制作方法：将肉静置一段时间后，像石榴一样放入用耐火砖制成的泥炉中，在周围燃烧干燥的橡木，进行烘烤。烤肉通常搭配沙拉，并夹在抹了油的乔鲁姆薄皮塔饼之间，味道独特美味。在乔鲁姆市中心有许多餐馆专门制作坦杜里烤肉，为游客和当地居民提供品尝这道美食的机会。

坦杜里烤肉 - Tandır Kebap