阿克查阿巴特肉饼 – Akçaabat Köfte

阿克查阿巴特肉饼（Akçaabat Köfte）是土耳其特拉布宗地区的一道经典美食，以其独特的风味和传统制作工艺而闻名。它使用新鲜的牛肉、羊尾脂肪、土耳其本地面包屑和少量大蒜混合制成，再加上少许盐调味。肉丸经过充分揉捏后，在炭火上烤制，外皮焦香，内部多汁，散发出浓郁的烟熏香气。传统上，阿克查阿巴特肉饼通常搭配烤辣椒、烤番茄、酸奶酱和土耳其特色薄皮面包一起享用，再配上一杯清凉的土耳其饮料咸酸奶（ayran），味道更显完美。这道菜是特拉布宗地区餐桌上的一大亮点，也是游客品尝当地美食时不可错过的选择。