锡瓦斯肉饼 – Sivas Köftesi

锡瓦斯肉饼是锡瓦斯市的特色美食，也是土耳其专利局授予的 “地理标志 “品牌产品，因其独特的制作工艺和口味而著称。

这种肉饼在口味上独具特色，因为它是土耳其专利局在2011年注册的产品。最引人注目的特征之一是，锡瓦斯肉丸的制作仅使用肉馅儿和盐，没有其他成分。此外，肉糜经过特殊的拉扯和处理，然后再次拉扯后要保存一天，这个过程赋予了肉丸独特的口感和风味。

锡瓦斯肉饼因其独特的制作工艺和口味成为了这个地区的特色美食，备受当地居民和游客的喜爱。这也是一种骄傲的地方美食，代表了锡瓦斯的独特风味和传统。