开心果 – Antepfıstığı

开心果是加济安泰普地区的独特风味之一，具有4000-5000年的历史象征。它不仅是一种受欢迎的零食，还在糖果、甜点（特别是果仁酥饼和巧克力）、冰淇淋制作、调味剂、能量来源等方面得到应用，并且以其极高的营养价值而闻名。

开心果不仅包含满足基本食物需求所需的成分，还对人体生理和新陈代谢功能产生积极影响，因此被公认为一种“功能性食品”。每100克开心果可提供人体每日蛋白质、维生素B1和磷需求的35％，以及相当一部分脂肪需求。

无论是居民还是游客，在加济安泰普地区都能品尝到开心果及其制成的食品。位于该市的开心果博物馆向人们介绍了开心果从种植到餐桌的整个过程。