埃玛妮克哈尔瓦酥糖 – Ermenek Helvası

埃玛妮克哈尔瓦酥糖是在埃玛妮克区制作了几个世纪的传统甜点，是通过在其自然环境中种植的葡萄制成的蜜中在添加糖蜜，小茴香和芝麻酱制成的。 起初，埃玛妮克哈尔瓦酥糖被人们用作冬季食物。它是埃玛妮克人民的主要能源来源，埃玛妮克人民平时在在葡萄园，花园和田地工作，特别是在寒冷的天气。 当地人与土耳其大饼或无酵面饼一起食用埃玛妮克哈尔瓦酥糖,埃玛妮克哈尔瓦酥糖是埃玛妮人民的传统食品而酥糖工业也是作为该地区人民的职业而继续保持着活力。