伊兹密特芝麻面包圈（İzmit Simidi）是一种在木炉中烘焙的独特面包，其与其他芝麻面包圈的不同之处在于制作过程中特别注重保持理想的酥脆度，以及芝麻烤制到最佳状态。根据老工匠的标准，这种芝麻面包圈在烘焙完成后需达到纯金色，才能被认为是高质量的产品。
