芝麻酱大饼 – Tahinli Pide
概述
自古以来,制作尼德地区味蕾不可或缺的芝麻酱大饼已有半个世纪的历史。芝麻酱大饼有甜味和原味两种,制作方法是将面粉、酵母和水混合制成的面团擀成薄片,不用擀面杖,用大师的技巧在手臂上翻转面团,然后在面团上浇上芝麻酱,将面团卷成长卷。将面团切成小块,做成大饼的形状,然后放入烤箱烘烤 10 分钟。
自古以来,制作尼德地区味蕾不可或缺的芝麻酱大饼已有半个世纪的历史。芝麻酱大饼有甜味和原味两种,制作方法是将面粉、酵母和水混合制成的面团擀成薄片,不用擀面杖,用大师的技巧在手臂上翻转面团,然后在面团上浇上芝麻酱,将面团卷成长卷。将面团切成小块,做成大饼的形状,然后放入烤箱烘烤 10 分钟。