瓷坛烤鳟鱼（Kiremitte Alabalık）的烹饪和准备方式与其他鱼类截然不同。首先，用大蒜、黑胡椒、盐和橄榄油调制酱汁，然后用刷子将酱汁均匀涂抹在鱼身上。接着，将酱汁底部的蒜瓣放入鱼肚中，并将鱼放入涂油的瓷砖中，用中火放入烤箱烤制。在科贾埃利的马舒基耶（Maşukiye）区，有许多餐厅提供这种独特的瓷坛烤鳟鱼。
