艾米内·戈戈什厨房博物馆 – Emine Göğüş Mutfak Müzesi

加济安泰普（Gaziantep）是一座有着数千年历史、经历过多个文明统治的多元文化城市。这种历史背景是加济安泰普美食丰富多彩的重要因素。代代相传的传统菜肴和甜点的制作，讲究食材的选择、准备和烹饪技巧，加上各种香料、酱料和调味品的运用，使加济安泰普的美食声名远播，成为人们追逐的美味。

在加济安泰普，每道菜都有自己的故事。加济安泰普美食以其独特的细腻与精致而闻名，其制作过程需要耐心和技巧。妇女们在邻里团聚，共同制作冬季储备的填充食材，五彩缤纷的红椒和绿椒干在房顶晾晒，完全有机的自制酱料，罐装的腌菜，以及通过合作制作的薄饼，都体现了这个美食文化中的分享与互助精神。从这样广泛的视角看，加济安泰普不仅是文化和美食之间关系的研究典范，也是从田野到餐桌的完整美食过程的代表。

2016年，加济安泰普被联合国教科文组织列入“创意城市网络”，获得了“美食”领域的认可。凭借数百种锅菜、烤肉、注册商标的巴克拉瓦（Baklava）以及留下深刻印象的所有美味，加济安泰普成功成为世界上以城市名称而闻名的唯一美食之地。

艾米内·戈戈什厨房博物馆是记录这一文化积淀历史的地方，吸引了许多游客前来参观。博物馆位于加济安泰普城堡南侧的戈戈什庄园，建于1904年，是土耳其第一位旅游和宣传部长阿里·伊赫桑·戈戈什（Ali İhsan Göğüş）的出生地。经过加济安泰普大市政府的修复，该庄园于2008年正式开放。艾米内·戈戈什厨房博物馆旨在展示加济安泰普的厨房文化，馆内展示了厨房用具和即将被遗忘的地方菜肴的视觉资料，具有土耳其首个厨房博物馆的地位。

博物馆内容丰富，从加济安泰普菜肴的食材到厨房用具、地方特色菜肴、饮品、烹饪方法以及食材的准备，皆有详细讲解。此外，博物馆还通过模特展示了节日和特殊场合菜肴“尤瓦拉曼”（Yuvalama）的制作、在炉灶旁过冬夜的生活和咖啡文化。同时，博物馆内还设有销售加济安泰普特色香料和铜制品的纪念品商店。